卓上で豪快にホルモンを炙る！
ビールと一緒に食べるホルモン
いわゆるホルビーって最高に美味しいですよね
たがやの人気メニュー【七輪炙り】は知多ハッピーポークホルモンや、牛カルビ・牛ロースステーキの他、本日の海鮮などを七輪炭火焼で炙り焼くスタイル！
たがやのホルモンが美味しい理由を紹介していきます
知多ハッピーポークをつかってます
愛知県の中でも畜産が盛んな知多半島
地元知多のブランド豚
100%植物飼料で育った豚は
風味が良く臭みが少ないのが特徴
肉の旨み成分グリコース(糖質)が多く
豊富なビタミンB1に低コレステロール
のヘルシーな肉質
まさにたがやが使うべき豚肉！
とっても新鮮！
朝引きの豚肉をお店でさばく！
とっても新鮮なので美味しいだけではなく
臭みも少ないのが人気の理由
精肉屋さんに頼まず、自分たちでカットしているのでとってもお値打ちに提供できます
ハッピーポークの種類
とんちゃん
脂身の少ない小腸です
細長くて薄く前面に細かいヒダがある肉
レバー
栄養たっぷりの肝臓です
鉄分が豊富なだけではなくビタミンAビタミンBも高いので
造血だけではなく疲労回復にもいいですね
ガツ
脂が少なく高タンパク質の胃袋です
やや固めで独特の食感が人気です
ホルモンの中では低カロリーなのもうれしいですね
さがり
希少部位の横隔膜の外側の部位
豚1頭から250g程度しかとれません
サシ(脂身)が少なく赤身がしっかりしていて柔らかいのが特徴です
ちくわ
心臓の大動脈
他のお店ではコリコリなどの名前で提供されています
たがやでは血管まるまるで食べてもらいたいので
血管を開かずちくわ状で提供しています
コリコリした食感が特徴ではまるお客様が多数です
厚木のシロコロホルモンもある！
第3回B級グランプリ優勝の
厚木シロコロホルモン
一般的な牛ホルモンは
牛の大腸を割いて平たくして提供されますが
シロコロはあえて割かず筒状のまま提供します
柔らかな歯ごたえのある外側と
ぷりっぷりの脂身の内側
一口だいのまんまるのシロコロは
とってもジューシーで美味しいです
たがやの鉄板メニューにも採用していて
大人気の1品です！
七輪が炙れる宴会コースあります！
1番人気の七輪炙りコースがおすすめ！
120分飲み放題付き(30分前ラストオーダー)
4000円
- 前菜
- サラダ
- お造り3種盛り合わせ
- 九州唐揚げ
- 牛カルビ
- ホルモン3種盛り合わせ
- 季節の海鮮炙り
- 〆のごはん
前日までの予約になりますのでよろしくおねがいします！
たがやの七輪炙りメニュー
是非楽しんで下さいね♪