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【簡単だけど手抜きじゃない】トマトとブロッコリーのマリネ | たがやまん★cooking

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簡単だけど手抜きじゃない!プロが教える簡単時短レシピ!!

今回はトマトとブロッコリーのマリネです。

超最速!3分で出来ちゃいますよ♪

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材料

  • フレッシュトマト 1/2個
  • ブロッコリー 4~5房
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 少々
  • レモン 1/4カット
  • EVオリーブオイル 適量

ポイント

ポイント①トマトの種を取る!

トマトの種は舌触りが良くなく苦みがあるので、ちょっと面倒だけど取り除きましょう。

ポイント②食材をカット!

トマトとブロッコリーは3㎝くらいでカット!

トマトはブロッコリーと同じかちょっと小さいくらいでカットすると、味の入りが揃いますよ。

ブロッコリーは3分くらい茹でましょう。ちょっと固いくらいが美味しく作れます!

ポイント③和える!

塩・コショウ・レモン汁・EVオリーブオイルで和えます。

今回のマリネは漬け込むというよりも和える!

サッと和えておしまいです。もちろん時間が経っても美味しくいただけますよ。

まとめ

味はいたってシンプルなので、前菜やメインディッシュの付け合わせにオススメです!

チーズとの相性はバツグンなので一緒にあわせると良いですよ。

モッツァレラチーズを足してみました!

おしゃれなサラダになりますね。もちろんお酒のおつまみにもgood!!

お料理の付け合わせにもピッタリ!

塩麹とレモンのチキンハムに合わせてみましたよ♪

たがやの料理人たがやマンが「簡単だけど手抜きじゃない」レシピをYouTubeで公開してます!

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